Koláč s borůvkami, banány a kokosem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 3 ks vejce 100 g máslo 100 g cukr krupice 1 špetka citronová kůra 200 g polohrubá mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva náplň 1 ks banán 200 g borůvky na ozdobu 3 lžíce strouhaný kokos podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Koláč s borůvkami, banány a kokosem recept
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo utřeme s polovinou cukru, nastrouhanou citronovou kůrou a špetkou soli do pěny. Žloutky zašleháme do pěny a z bílků se zbylým cukrem připravíme zvlášť tuhý sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva. Sníh po částech spolu s moukou vmícháme do žloutkové pěny. Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Borůvky propláchneme na sítu a necháme okapat.
Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme polovinou těsta. Na těsto rozložíme nakrájené banány. Zalijeme druhou částí těsta, kterou rovnoměrně posypeme borůvkami.
Koláč dáme do trouby předehřáté na 160 °C a částečně zapečeme. Dokud je ještě vršek mokrý, posypeme ho kokosem a koláč dopečeme. Pokud dáme kokos hned na začátku, tak zhnědne. Koláč sice na chuti nic neztratí, ale utrpí na vzhledu. Místo kokosu můžeme koláč také posypat různými oříšky - lískovými, pistáciemi apod. Doba přípravy je bez doby pečení.
Koláč s borůvkami, banány a kokosem podáváme s šálkem kávy nebo čajem.