Koprovka s brambory a vejci recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr 1 špetka sůl 4 ks vejce 1 lžíce máslo 1 lžíce ocet 12 ks brambory mléko 250 ml smetana 2 lžíce hladká mouka 500 ml masový vývar 1 svazek čerstvý kopr
Postup Koprovka s brambory a vejci
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit do studené osolené vody. Kopr omyjeme, odstraníme tuhé stonky a zbývající části nakrájíme na jemno
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Zalijeme vývarem, přidáme mléko, důkladně rozmícháme a necháme 20 minut vařit. Mezitím uvaříme vejce natvrdo. Do omáčky přidáme kopr, osolíme, podle chuti přidáme cukr s octem a necháme přejít varem. Pak přilijeme smetanu a případně ještě dochutíme, už nevaříme. Brambory slijeme, vejce oloupeme, podélně přepůlíme a podáváme s omáčkou
Koprovku s brambory a vejci podáváme na stůl jako chutný oběd.