Kořeněná česneková polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 palička česnek 1 plátek máslo pažitka 2 lístky bobkový list 2 špetky muškátový květ 1 ks jarní cibulka 1 kostka zeleninový bujón 1 lžička mletá sladká paprika 2 ks větší brambory 3 špetky sušený zázvor 1 lžička tekuté polévkové koření
Postup Kořeněná česneková polévka
Postup přípravy receptu
-
Na polévku použijeme vodu z vařených brambor. Brambory jsme vařili ve slupce, nakrájené na kousky, v osolené a okmínované vodě. Brambory po uvaření vyjmeme a necháme jen pár kousků (asi 2 - 3 větší brambory na 1,5l polévky)
Do převařené vody k bramborám vhodíme všechno koření a oloupané stroužky česneku. Přidáme kostku bujónu, plátek másla a znovu přivedeme k varu. Vaříme asi 10 minut, vhodíme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a po pár minutách odstavíme
Před podáváním česnekové polévky vyndáme bobkový list. Kořeněnou česnekovou polévku rozlijeme do misek nebo hlubokých talířů a podáváme s pečivem, krutony nebo jen tak.