Košíčky s malinami recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 200 g máslo 100 g cukr moučka 100 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 300 g hladká mouka 1 kelímek smetana ke šlehání olej na vymazání 20 g prášková želatina 2 kelímky bílý smetanový jogurt (150g) 400 g maliny (angrešt, josta) 100 ml agar
Postup Košíčky s malinami
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, cukru, změklého másla a vejce vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a uložíme na půl hodiny do lednice odležet
Formičky vymažeme olejem. Těsto rozdělíme asi na 25 kousků a naplníme jím formičky. Košíčky naskládáme na plech a v předehřáté troubě pečeme 15 - 20 minut na 180 °C. Upečené košíčky necháme mírně vychladnout a pak je vyklopíme
Želatinu namočíme do studené vody a necháme ji nabobtnat. Poté ji zahřejeme a necháme za stálého míchání rozpustit. Smetanu vyšleháme do tuha. Jogurt smícháme s oběma druhy cukru. Přilijeme mírně vychladlou želatinu a dobře promícháme. Když začne náplň tuhnout, vmícháme šlehačku a směs naplníme do cukrářského sáčku
Náplň nastříkáme do vychladlých košíčků a ozdobíme malinami. Podle chuti můžeme potřít agarem. Košíčky s malinami vložíme do chladničky a necháme je zatuhnout
Na fotografii jsou košíčky zdobené fialovými malinami a jostou.