Křehké jablečné řezy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 20 dkg máslo 2 lžíce mléko 1/2 balíčku prášek do pečiva 10 dkg cukr krupice 15 dkg cukr moučka mletá skořice 1 balíček vanilkový cukr 40 dkg polohrubá mouka citronová šťáva strouhaná jablka
Postup Křehké jablečné řezy
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme jablka. Můžeme použít čerstvá sladší jablka, která oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokapeme citronovou šťávou. Pokud máme, použijeme zavařovaná strouhaná jablka
Z bílků a krupicového cukru vyšleháme tuhý sníh
Polohrubou mouku, změklé máslo, moučkový cukr, žloutky, mléko a prášek do pečiva zpracujeme v těsto. Z toho 1/3 necháme uležet v lednici a 2/3 těsta dáme na plech vyložený pečícím papírem. Plech můžeme samozřejmě i vymazat a vysypat. Na těsto poklademe vrstvu jablek a posypeme skořicí. Poklademe bílkovým sněhem. Zbytek těsta nastrouháme na hrubém struhadle a moučník posypeme
Křehké jablečné řezy dáme péct do vyhřáté trouby, až je povrch pěkně růžový. Hotové jablečné řezy můžeme ještě posypat vanilkovým cukrem.