Krém peříčko recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 250 g máslo 1 lžička rum 2 ks bílek 150 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr
Postup Krém peříčko recept
Postup přípravy receptu
-
Dva bílky vyšleháme s třetinou cukru a ze zbylých dvou třetin cukru uvaříme sirup. Cukr zalijeme troškou vody, aby se rozpustil. Dále mícháme při varu, dokud se netáhne a kape z vařečky, nikoli teče.
Ještě horký sirup zašleháme do bílků. Vzniklá hmota se nechá vychladnout a smíchá se s kostkou másla, které se utřelo s vanilkovým cukrem a lžičkou rumu (nemusí být). Do krému můžeme ještě přidat kakao nebo nasekané mandle.
Krém peříčko používáme ke slepování různého cukroví podle chuti.