Krémová bramborová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 ks brambory 800 ml voda 2 lžíce hladká mouka mletý bílý pepř 1 kostka zeleninový vývar 0.5 kelímku smetana ke šlehání 2 lžíce tuk (máslo) na ozdobu 1 ks vejce 0.5 kelímku smetana ke šlehání 2 lžíce čerstvé bylinky
Postup Krémová bramborová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme v mírně osolené vodě natvrdo, zchladíme, oloupeme a nadrobno nasekáme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Do vody dáme kostku, nasypeme brambory a vaříme asi 20 minut.
Pak brambory v polévce rozmixujeme, přilijeme smetanu a přivedeme k varu. Mouku smícháme s tukem a za stálého míchání jí zahustíme polévku. Krátce provaříme a ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Bylinky (bazalku, petrželku, pažitku, majoránku) opláchneme, osušíme a nasekáme. Vejce smícháme s bylinkami. Smetanu dotuha vyšleháme.
Krémovou bramborovou polévku rozdělíme do misek, ozdobíme kopečkem šlehačky a posypeme vajíčkem s bylinkami.