Krémová brokolicová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce tuk 1 l voda 150 g brokolice 2 lžíce hladká mouka podle chuti sůl muškátový oříšek 1 dl smetana ke šlehání 2 kostky zeleninový bujon
Postup Krémová brokolicová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Z rozehřátého tuku a mouky vysmažíme světlou zápražku. Brokolici očistíme a nasekáme najemno.
Jíšku zalijeme vodou, rozšleháme a přidáme 2 kostky zeleninového bujonu. Vsypeme brokolici a polévku vaříme asi 15 minut. Pak polévku odstavíme z ohně, přidáme smetanu a mixérem polévku rozmixujeme do pěny. Nakonec brokolicovou polévku ochutíme solí a muškátovým strouhaným oříškem.
Krémovou brokolicovou polévku rozdělíme na talíře a podle chuti můžeme zdobit růžičkou brokolice a kouskem uzeného lososa.