Krémová cuketová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 70 g máslo 1 snítka petrželka 50 g hladká mouka 1 špetka mletý bílý pepř 400 g mladá cuketa 1 ks tavený smetanový sýr podle potřeby houska
Postup Krémová cuketová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cukety oloupeme. Nemusíme je loupat, pokud chceme polévku zelenější. Jen je dobře omyjeme. Cukety nakrájíme na kostičky.
V hrnci rozpustíme máslo a lehce v něm orestujeme cuketu. Přidáme mouku, opražíme ji a vše zalijeme asi 1,5 l vody. Přidáme sýr, sůl a pepř.
Za občasného zamíchání cuketovou polévku vaříme asi 40 minut. Polévku rozmixujeme a přecedíme, protože většinou ji nerozmixujeme dokonale, a ještě ji prohřejeme. Do cuketové polévky vmícháme nasekanou petrželku a podáváme.
Na talíři přidáme do krémové cuketové polévky na másle opečené kostičky housky. Krémovou cuketovou polévku můžeme jednoduše obměnit. Místo taveného sýra můžeme na konci varu přidat do polévky 1šálek sladké smetany nebo mléka s jedním rozšlehaným žloutkem. Již nevaříme.