Křupavé čočkové koule recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks česnek 1 hrnek strouhanka 1 ks cuketa 1 hrnek červená čočka olej na smažení 4 ks jarní cibulka 1 lžička mletý římský kmín 1 hrnek strouhaný čedar 1 hrnek hrubá kukuřičná mouka
Postup Křupavé čočkové koule recept
Postup přípravy receptu
-
Čočku propláchneme, odstraníme nečistoty a zalijeme ji vodou. Uvedeme do varu, zmírníme teplotu a zvolna vaříme asi 10 minut, až je čočka měkká. Scedíme ji a důkladně propláchneme studenou vodou.
Jarní cibulku a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Cuketu oloupeme a nastrouháme.
Polovinu čočky, česnek a jarní cibulky rozmixujeme na kaši a dáme do mísy. Přimícháme zbylou čočku, římský kmín, strouhanku, čedar a cuketu. Dobře promícháme.
Navlhčenýma rukama děláme koule vždy z jedné lžíce hmoty a obalujeme je v kukuřičné mouce.
V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a koule v něm usmažíme dozlatova. Na papírovém ubrousku je necháme čočkové koule okapat a podáváme horké.