Kung-pao originál recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-3 lžičky solamyl 1 ks bílek 150 g arašídy 1-3 lžičky olivový olej 200 g kuřecí prsa 1 lžíce rýžové víno 1 špetka jamajský pepř 1 lžička sušený slepičí vývar podle chuti sušené chilli papričky
Postup Kung-pao originál recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsíčka (či například vepřovou kýtu) nakrájíme na malé kostičky. Přidáme vaječný bílek a přibližně lžičku solamylu, promícháme. Solamylu dáme tolik, aby konzistence byla správně hustá. Pak přidáme sušené chili papričky podle chuti.
Na rozpálenou pánev nalijeme kapku olivového oleje a masovou směs. Během smažení přidáme sůl, pepř, sušený slepičí vývar a podléváme rýžovým vínem. Smažíme za neustálého míchání 5 - 10 minut.
Na druhé menší pánvičce si na olivovém oleji osmahneme arašídy, nejdéle do 5 minut. Poté obojí smícháme.
Kung-pao originál podáváme s bílou rýží.