Kuře ala Surinam recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 ks česnek 1 ks cibule 1 sklenice voda 2 ks rajče 1 ks mrkev 1 lžička rajčatový protlak 1 kostka masox 1 lžička podravka 4 lžíce olivový olej 1 lžíce sojová omáčka sůl a pepř 0,5 ks červená paprika 0,5 ks zelená paprika 0,5 ks žlutá paprika 12 ks kuřecí spodní stehno 0,5 lžiček mletý zázvor 1 hrst čerstvý koriandr 1 hrst čerstvá petrželka 250 g rajčatové pyré
Postup Kuře ala Surinam
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí spodní stehna dáme do hrnce a na oleji dusíme pod pokličkou asi 30 minut
V druhém hrnci zpěníme na oleji najemno nakrájenou cibuli a přidáme nadrobno nakrájenou mrkev. Až mrkev začne hnědnout, přidáme nadrobno nakrájené půlky paprik a zase chvíli restujeme. Pak přidáme půlku malého rajského protlaku, 250 g rajčatového pyré, dvě nakrájená rajčata, špetku soli, pepř, půl lžičky sypkého zázvoru (nebo asi 1 cm celého oloupaného zázvoru, který před mixováním vyndáme), trochu podravky, dva stroužky prolisovaného česneku, po hrsti čerstvých lístků koriandru a petržele, lžíci sojové omáčky, kostku masoxu a 0,3 l vody. Omáčku půl hodiny provaříme, podle potřeby dolijeme vodu a po změknutí vše lehce rozmixujeme tyčovým mixerem
Vše nalijeme do hrnce s kuřetem a 15 minut provaříme. Dosolíme podle chuti, kdo chce, může přidat malinko chilli omáčky
Kuře ala Surinam podáváme s jasmínovou rýží.