Kuře Exotika recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 8 stroužků česnek sůl 2 lžíce máslo 1 ks cibule 1 lžíce rozinky 1 ks pomeranč 20 ks mandle 4 ks žampiony 1 špetka citronová kůra muškátový oříšek kari koření sójová omáčka chilli koření 20 ks lískové ořechy tabasco 1 kostka masový bujon 1 ks střední kuře
Postup Kuře Exotika recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře očistíme a naporcujeme. Potřeme jej tabascem, pepřem, chilli kořením a osolíme. Česnek a žampiony očistíme. Česnek utřeme a žampiony nakrájíme na větší kousky. Rozinky opereme a namočíme.
Naporcované kuře rozložíme na pekáč, potřeme máslem a utřeným česnekem. Posypeme mandlemi, oříšky, citronovou kůrou a kořením. Podlijeme silným bujonem.
Pečeme v troubě. V polovině pečení přidáme namočené rozinky, žampiony a sójovou omáčku. Přeléváme bujonem a vypečenou šťávou.
Těsně před dopečením přidáme olátky pomeranče.
Pečeme asi 75 minut. Podáváme s rýží.