Kuře na portugalský způsob recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 1 lžička rozmarýn 1 ks kuře 1 ks citron 1/4 lžičky oregano 1 ks bobkový list 100 ml olivový olej 1/4 lžičky drcený koriandr 1 ks červená cibule 1 lžíce mletá sladká paprika mletý černý pepř 1/4 lžičky drcený římský kmín
Postup Kuře na portugalský způsob
Postup přípravy receptu
-
Kuře očistíme a rozdělíme na 6 - 8 porcí. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme nahrubo, z omytého citronu vymačkáme šťávu. Naporcované kuře vložíme do mísy, osolíme, opepříme a zasypeme veškerým kořením, bylinkami, cibulí a česnekem. Vše zakapeme citronovou šťávou, přelijeme olejem a ručně kousky masa promneme tak, aby se všechny chutě prolnuly. Takto připravené kuře necháme do druhého dne odležet
Jednotlivé kousky kuřete rozložíme na rošt a pečeme z obou stran na rozpáleném grilu dozlatova. Během pečení maso potíráme zbylou marinádou
Kuře na portugalský způsob servírujeme se šťouchaným bramborem a zeleninovým salátem. Výborně chutná i s pečivem a grilovanou paprikou.