Kuřecí polévka se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g máslo petrželka 1 ks cibule 3 ks celer 1 ks kuře 1 ks mrkev 1 lžíce šafrán 1 lžička koriandr 1 list bobkový list 2 lžíce hladká mouka 1 lžíce kari koření 1 ks zelená paprika 5 ks vařené brambory 0.5 lžičky mletý černý pepř 3 lžíce smetana na vaření 2 ks zelené jablko podle chuti sůl pálivá paprička
Postup Kuřecí polévka se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev, celer, papriku a malou cibuli nakrájíme na male kostičky. Kuře nakrájíme na malé kousky a umyté ho dáme vařit se zeleninou. Přidáme 1 - 2 pálivé papričky, osolíme a přikryté vaříme asi hodinu.
Nakrájíme na plátky jablko a druhou cibuli nasekáme najemno. Na konci vaření vyjmeme kuře, obereme maso a nakrájíme ho na kousky. Vývar přecedíme přes čísté plátno a sebereme tuk.
Na másle osmahneme cibuli s jablkem a asi po 3 minutách přidáme mouku s kořením. Za stálého míchání přidáme vývar a pomalu vaříme asi 15 minut.
Ke konci vaření přidáme kuřecí maso, vařené brambory nakrájené na kostičky a smetanu. Povaříme již asi jen 5 minut.
Kuřecí polévku se smetanou podáváme sypanou bylinkami.