Kuřecí rolky s nivou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 ks cibule koření olivový olej hladká mouka 1 ks velká červená paprika 6 plátků šunka nebo šunkový salám 3 - 4 ks prsní kuřecí řízek 2 ks zelená jalapeňo paprička 0,5 kg malo nové brambory 6 plátků tvrdý sýr nebo niva
Postup Kuřecí rolky s nivou
Postup přípravy receptu
-
Malé nové brambory dáme vařit i se slupkou, jsou hotové, když sklouzávají z nože (zhruba 20 minut, napůl přiklopené pokličkou)
Mezitím očistíme kuřecí prsní řízky, podélně rozkrojíme, aby prsa byla tenčí. Lehce naklepeme. Okořeníme z obou stran dle chuti - sůl, barevný pepř a chilli bohatě postačí
Na řízek položíme šunku/slaninu/salám (co kdo rád) a plátkový sýr/nivu (prostě co máme v ledničce). Pevně řízek zarolujeme a obtočíme silnou nití nebo bavlnkou. Trochu posypeme hladkou moukou, aby se při smažení udělala křupavá kůrčička
Než se maso osmaží, připravíme si mini špízy z čerstvé papriky a cibulky, možno i jalapeňo papričky, nakrájíme na větší kousky a napícháme na párátko nebo špízové tyčky. Potřeme trochu olejem (nejlépe olivovým) a na rozpálené pánvičce zprudka orestujeme, tak aby zelenina měla zlatavé kraje
Uvařené brambory oloupeme a překrojíme podélně, okořeníme a osmažíme na másle či oleji, dokud nejsou křupavé
Kuřecí rolky s nivou a brambory úhledně poskládáme na talíř, můžeme dozdobit čerstvými rajčaty a salátem.