Kuskus salát s kuřecím masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 ml vývar 20 g máslo 270 ml voda 250 g kuskus 400 g kuřecí maso 2 g mletá sladká paprika směs 150 g hrášek 300 g cuketa 2 ks rajče 140 g mrkev 3 ks šalotka mletý pepř 1 špetka sůl a pepř 100 g červená paprika 150 ml zeleninový vývar podle potřeby 2 lžíce olivový olej
Postup Kuskus salát s kuřecím masem recept
Postup přípravy receptu
-
Na přípravu kuskusu si dáme vařit vodu. Jakmile voda začne vřít, pomalu vsypeme kuskus. Přidáme 2 lžíce olivového oleje, trochu soli a hrnec odstavíme z plotny. Kuskus promícháme a hrnec přikryjeme. Jakmile kuskus nabobtná, přidáme máslo a provaříme přikryté další 2 minutky. Hotový kuskus vidličkou promícháme a přendáme do misky. Udržujeme v teple.
Veškerou zeleninu očistíme a nakrájíme na slabé nudličky nebo malé kostičky. Rajčata zbavená slupek a semínek také nakrájíme na malé kostičky. V hluboké pánvi orestujeme šalotku. Přidáme mrkev, po chvilce cuketu, papriku, hrášek a nakonec rajčata. Podlijeme naběračkou vývaru a vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Necháme vychladnout a promícháme se studeným kuskusem.
Umyté a osušené kuřecí kousky osmahneme v další pánvi na šalotce a oleji. Po chvíli poprášíme paprikou, podlijeme vývarem a restujeme do změknutí. Kuřecí kousky promícháme se zeleninovým kuskusem a ochutíme solí a pepřem.
Kuskus salát s kuřecím masem podáváme jako studený hlavní chod.