Květákové placičky s uzeným masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 500 g květák 160 g uzené maso podle chuti sůl 1 špetka muškátový oříšek mletý černý pepř podle potřeby 50 ml mléko 125 g polohrubá mouka olej na smažení
Postup Květákové placičky s uzeným masem recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme sníh. Uzené maso pokrájíme na malé kousky. Květák rozdělíme na růžičky, které opláchneme pod vodou. Květákové růžičky dáme vařit asi na 10 minut do osolené vody. Květákové růžičky slijeme a necháme zcela vychladnout.
Vychladlé růžičky květáku pokrájíme nadrobno a promícháme s kousky uzeného masa, žloutky, moukou, solí, muškátovým oříškem, mlékem a nakonec se sněhem z bílků.
Květákové placičky tvoříme lžící a pečeme je v oleji dozlatova z obou stran. Upečené placičky ukládáme na sací kartu.
Květákové placičky s uzeným podáváme teplé nebo vlažné.