Kynutá hříbková buchta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 lžička sůl 2 ks vejce 1 lžíce petrželka 200 ml mléko 70 g sádlo 0.5 kostky droždí 0.5 lžičky cukr krupice 400 g hrubá mouka špetka drcený kmín 100 g sušené houby špetka mletá pálivá paprika podle potřeby tuk na vymazání strouhanka na vysypání
Postup Kynutá hříbková buchta recept
Postup přípravy receptu
-
Sušené hříbky namočíme asi na hodinu do vlažné vody a pak je slijeme.
Droždí, cukr a lžíci mouky rozmícháme ve vlažném mléce a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Mouku smícháme s kořením, jemně nasekanou petrželkou, solí a hříbky nakrájenými na nudličky. Přidáme vejce, rozpuštěné sádlo, jemně nasekaný česnek i vzešlý kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme přikryté utěrkou v teple 30 minut kynout.
Těsto rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech a v předehřáté troubě upečeme hříbkovou buchtu na 200 °C dozlatova.
Kynutá hříbková buchta je výborná teplá i studená. Můžeme ji obložit nakládanými houbami i čerstvou zeleninou.