Lehký kakaový piškot recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 lžíce kakao 1 lžíce prášek do pečiva 210 g cukr krupice 210 g polohrubá mouka tuk na vymazání 10 lžic horká voda 5 ks vejce (L)
Postup Lehký kakaový piškot
Postup přípravy receptu
-
Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky, cukr a horkou vodu vyšleháme do světlé pěny
Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva a vmícháme ji do žloutkové pěny. Jako poslední opatrně vmícháme sníh z bílků
Nadýchané těsto nalijeme do vymazaného plechu, opatrně jej nahrneme ke krajům a uhladíme
Lehký kakaový piškot vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 165 °C do zezlátnutí asi 30 minut, až nám začnou kraje odstupovat od plechu. Špejlí vyzkoušíme, jestli se těsto nelepí
Lehký kakaový piškot necháme vychladnout a pak ho opatrně vyklopíme. Povrch ozdobíme podle vlastní fantazie, případně můžeme použít i jako korpus na dort.