Ovocný dort s lehkým limetkovým krémem recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 4 ks vejce kakao 3 ks limetka 2 lžíce med 120 g cukr krupice 2 lžíce cukr moučka maliny ostružiny mletá skořice 200 g zakysaná smetana 120 g polohrubá mouka 200 g smetana ke šlehání hrubá mouka na vysypání 1 sklenice meruňková marmeláda máslo na vymazání 200 g smetanový termizovaný sýr 250 g ovoce (maliny, ostružiny)
Postup Ovocný dort s lehkým limetkovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si vyšleháme sníh z bílků a špetky soli. V jiné misce vyšleháme žloutky s cukrem, poté přidáme i mouku a nakonec jemně lžící vmícháme sníh
Korpus pečeme v máslem vymazané a moukou vysypané dortové formě, ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 25 minut. Propečenost zkusíme špejlí
Mezitím si připravíme krém. Smetanový sýr vyšleháme se zakysanou smetanou, medem a cukrem. Poté pomalu zašleháváme šťávu z limetek, kterou postupně přiléváme. Nakonec vmícháme ušlehanou smetanu ke šlehání
Vychladlý upečený korpus potřeme meruňkovým džemem, posypeme vrstvou malin a ostružin a zarovnáme limetkový krém. Můžeme posypat skořicí či kakaem. Dort necháme před krájením vychladit pár hodin v lednici
Ovocný dort s lehkým limetkovým krémem podáváme nakrájený na klínky a ozdobený ovocem.