Liškový krém recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce máslo 2 ks cibule 750 g lišky 200 ml smetana ke šlehání 250 ml houbový bujon podle chuti sůl mletý bílý pepř
Postup Liškový krém recept
Postup přípravy receptu
-
Lišky očistíme a podle potřeby je nakrájíme na menší kousky. Cibule očistíme a nasekáme najemno.
V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vsypeme lišky a osmažíme je. Podlijeme je trochou vody a dusíme je doměkka. Část lišek dáme stranou na ozdobu, zbylé lišky zalijeme smetanou a rozmixujeme.
V hrnci rozehřejeme zbylé máslo, vsypeme cibuli a zpěníme ji. Přilijeme vývar (z kostky), rozmixované lišky a podle potřeby krém ještě osolíme a opepříme. Liškový krém přivedeme k varu a již jen krátce povaříme. Podle potřeby jej můžeme lehce okyselit bylinkovým octem.
Liškový krém ihned podáváme, zdobíme je liškami odloženými stranou.