Liškový krém se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 špetky sůl 1 l vývar 125 g máslo 1 ks cibule 350 g lišky 1 špetka mletý pepř 3 lžíce hladká mouka 1 špetka muškátový květ 100 ml smetana ke šlehání
Postup Liškový krém se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibulku nakrájenou najemno hodíme do hrnce s již rozpuštěným máslem, opečeme ji do zlatova a k ní přihodíme lišky a ty také trochu opečeme. Zalijeme trochou vývaru, osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového květu.
Asi po 10 minutách dušení přilijeme zbytek vývaru a připravíme si jíšku z trochy vody, čtvrtky másla a tří lžic mouky. Tu poté přelijeme do hrnce a vaříme cca 5 minut, poté ještě přidáme půl kelímku smetany ke šlehaní. Chvilinku ještě necháme na plotně a poté polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.
Jednoduchý liškový krém podáváme s opečeným pečivem.