Listový koláč z červeného zelí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl mletý černý pepř směs 2 ks vejce 70 g máslo 50 g parmazán 1 ks červené zelí 200 g smetana ke šlehání 1 lžíce čerstvý tymián 2 ks červená cibule 3 lžíce balsamikový ocet těsto 1 balíček listové těsto
Postup Listový koláč z červeného zelí recept
Postup přípravy receptu
-
Červenou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Menší červené zelí pokrájíme na tenké proužky.
Cibuli orestujeme na rozpáleném másle. Přidáme pokrájené zelí a dusíme pod pokličkou cca 25 minut. Když je zelí měkké, přidáme balsamikový ocet, osolíme, opepříme, přidáme tymián a dusíme ještě 5 minut.
Listové těsto rozválíme a vložíme do formy, okraje těsta zvedneme a dno propícháme vidličkou. Podušené zelí rozprostřeme na těsto, vejce rozšleháme se smetanou, přisypeme nastrouhaný parmazán a směsí přelijeme koláč.
Koláč pečeme asi 25 minut v předehřáté troubě, dokud nejsou okraje dozlatova.
Listový koláč z červeného zelí můžeme podávat vlažný i studený.