Losos se šťouchanými brambory a citronovo-smetanovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl máslo 10 ks brambory mléko 1 ks citron avokádo 250 ml smetana ke šlehání 200 g čerstvý losos
Postup Losos se šťouchanými brambory a citronovo-smetanovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Do hrnce s osolenou vodou vložíme pokrájené brambory, necháme vařit do změknutí a poté scedíme. Brambory zalijeme trochou mléka, přidáme kousek másla, rozmačkáme a můžeme je podle chuti ještě trošku přisolit
Na pánvi necháme rozehřát máslo a vložíme lososový filet, posolíme a necháme z obou stran opéct. V závěru smažení vlijeme zvlášť do hrnce smetanu ke šlehání a necháme ji ohřát. Pozor, nevaříme! Vymačkáme 1 citron a šťávu z něj přilijeme do smetany, zamícháme a můžeme lehce osolit
Lososa se šťouchanými brambory a citronovo-smetanovou omáčkou podáváme jako hlavní chod. Opečený filet přelijeme omáčkou a můžeme ozdobit kousky avokáda.