Vynikající losos s omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 2 lžíce máslo 1 lžička med 1 lžička olivový olej mletý pepř 1 lžička plnotučná hořčice 2 lžíce hladká mouka 1 lžíce citronová šťáva 1 lžička sójová omáčka 200 ml zeleninový vývar 1 lžička kremžská hořčice 1 lžíce čerstvý kopr 2 ks chlazený steak z čerstvého lososa
Postup Vynikající losos s omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Pekáček vymažeme olejem, obě porce lososa osolíme, opepříme, podle chuti pokapeme citronem a posypeme nasekaným koprem. Navrch dáme 2 plátky másla, přikryjeme a vložíme do trouby rozehřáté na 250 °C. Lososa pečeme 10 - 15 minut, ke konci odkryjeme, aby se nám propekla kůrčička
Mezitím v pánvi rozehřejeme vrchovatou lžíci másla a opečeme na něm (asi minutu) prolisovaný česnek, zasypeme vrchovatou lžící hladké mouky, promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem vývarem. Přidáme med, hořčici, sójovou omáčku a prošleháváme. Omáčku povaříme 10 - 15 minut dohladka, můžeme ještě přidat více mouky na zahuštění, pokud je potřeba
Omáčkou přelijeme porce lososa na talíři. Vynikající losos s omáčkou nejlépe chutná s vařeným bramborem.