Losos vařený v páře s avokádovým salátem a bramborem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl máslo brambory tymián 1 ks rajče 1 ks mrkev bazalka avokádo 1 ks šalotka 0,5 ks šalotka citronová kůra řapíkatý celer mletý černý pepř limetová šťáva filety z lososa
Postup Losos vařený v páře s avokádovým salátem a bramborem
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si parní lázeň. Na dno pařáku vložíme propíchaný pečící papír a na něj položíme nakrájenou, osolenou a opepřenou zeleninu
Lososa očistíme, naporcujeme, osolíme a opepříme z obou stran a vložíme do pařáku. Necháme vařit asi 10 minut
Jako přílohu si připravíme restované brambory a salát. Brambory uvařené ve slupce oloupeme a orestujeme na rozehřátém másle. Přidáme lístky tymiánu. Avokádo zbavíme slupky, pokapeme limetovou šťávou, aby nezčernalo a nakrájíme
Přidáme nadrobno pokrájenou šalotku, spařené rajče zbavené slupky a jádřinců, sůl, limetovou šťávu a čerstvou bazalku. Promícháme a nandáme na talíř. Přidáme brambory a lososa posypaného čerstvou citronovou kůrou a solí
Lososa vařeného v páře s avokádovým salátem a bramborem podáváme jako lehký chutný hlavní chod
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!