Makové řezy s pudinkem recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

těsto 5 ks vejce 0.5 balíčku prášek do pečiva 250 g cukr krupice 150 g hladká mouka 200 g mletý mák náplň 250 g máslo 500 ml mléko 100 g cukr krupice 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek poleva 200 g cukr moučka 4 lžíce horká voda 2 lžíce citronová štáva podle potřeby tuk na vymazání hrubá mouka na vysypání náplň 1 100 g meruňková marmeláda

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Po jednom zapracujeme žloutky. Zlehka vmícháme mák a mouku prosátou s práškem do pečiva.
Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. V troubě ho při 180 °C pečeme asi 20 minut. Korpus necháme vychladnout.
Z pudinkového prášku, mléka a cukru připravíme hustý krém a za stálého míchání ho necháme vychladnout. Pak ho vyšleháme se změklým máslem.
Z citronové šťávy, horké vody a moučkového cukru utřeme hladkou a lesklou polevu.
Vychladlý korpus prokrojíme. Spodní díl potřeme krémem. Přiložíme vrchní díl, potřeme marmeládou a polevou a necháme zcela zatuhnout.
Makové řezy s pudinkem podle tohoto receptu jsou opravdu dobré. Po ztuhnutí je stačí nakrájet a podávat, nejlépe chutnají ke kávě.