Medailonky s kapary recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- - - olej - - sůl 1 ks citron 2 dl víno bílé 600 g panenka vepřová - - kapary nakládané
Postup Medailonky s kapary recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a osolíme je. V pánvi zahřejeme olivový olej, vložíme do ní plátky masa a krátce ho z obou stran osmahneme. Pak zvýšíme teplotu, maso přelijeme bílým vínem a část vína necháme odpařit – zredukujeme. Z citronu vymačkáme šťávu a přidáme k masu spolu s nasekanými kapary. Lehce promícháme a jenom krátce prohřejeme. Podáváme s bílým chlebem nebo bramborami.