Meruňkové muffiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 60 g tuk 1 lžíce prášek do pečiva 80 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 250 g hladká mouka 4 lžíce horká voda 10 ks meruňka
Postup Meruňkové muffiny recept
Postup přípravy receptu
-
Tuk, cukr, vanilkový cukr a horkou vodu utřeme do pěny. Postupně přidáváme žloutky. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a prosetou mouku s kypřícím práškem.
Formu na bábovičky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Místo vymazávání můžeme také použít hotové papírové košíčky, které po jednom vložíme do otvorů ve formě. Jednotlivé důlky plníme těstem do 2/3 výšky. Pak dáme na povrch půlku meruňky. Meruňkové muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme muffiny krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
Meruňkové muffiny podáváme studené i teplé.