Meruňkový perník s ořechy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej 1 ks vejce 120 g mléko 100 g smetana 2 lžíce rozinky 200 g polohrubá mouka 50 g vlašské ořechy čokoládová poleva 150 g meruňkový džem 3 lžíce granko 0,5 balíčků kypřící prášek do perníku 50 g mléčná čokoláda 2 lžičky kandovaná pomerančová kůra 90 g třtinový cukr 1 lžička perníkové koření 80 g sušené nesířené meruňky
Postup Meruňkový perník s ořechy
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu a ořechy nasekáme. Rozinky spaříme a necháme okapat. Meruňky omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem - dno, strany vymažeme a vysypeme. Horkovzdušnou troubu rozehřejeme na 150 °C
Smetanu smícháme s mlékem a v tekutině rozmícháme meruňkový džem, kakao a olej. Pak přidáme zbylé suroviny, přičemž čokoládu, ovoce a ořechy vmícháme těstě před nalitím na plech. Těsto na meruňkový perník důkladně promícháme. Rovnoměrně jej rozlijeme do formy. Meruňkový perník s ořechy vložíme do předehřáté troubě a pečeme asi 20 minut
Upečený meruňkový perník s ořechy necháme trochu vychladit a ozdobíme jej podle chuti a fantazie. Dobrá je čokoládová nebo meruňková poleva. Perník bude díky marmeládě hodně sladký, takže je možné ubrat množství cukru. V tom případě ubereme i trochu mléka.