Mexická rýže 2 recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 3 lžíce olej 1 lžička sůl 1 ks cibule 80 g rozinky 250 g rajče 250 g rýže šafrán 3 ks chilli paprička 6 plátků anglická slanina 250 g mleté maso dobromysl 1 lžíce mletá sladká paprika
Postup Mexická rýže 2
Postup přípravy receptu
-
Rýži důkladně propereme a osušíme. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Chilli papričky stranou nasekáme najemno
V hrnci rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a smažíme ji, až zrůžoví. Pak přidáme rozinky, šafrán a zalijeme hrnkem vody. Rýži povaříme, ale nesmí být úplně měkká až rozvařená
V pánvi rozehřejeme olej. Vsypeme cibuli, česnek a maso a smažíme, než maso zrůžoví. Pak přidáme zbytek koření. Stranou si rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a osmažíme na ní papričky. Přidáme je k masu spolu s rajčaty a směs osolíme. Pokud je třeba, podlijeme ji trochou vody a dusíme
Troubu rozehřejeme na maximum. Zapékací misku vymažeme. Rýži smícháme s masovou směsí, vyložíme jí zapékací misku a vše obložíme slaninou. Mexickou rýži vložíme do trouby a zprudka zapečeme
Zapečenou mexickou rýži servírujeme na talíře a ihned podáváme.