Míchaná vejce se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 4 ks vejce 1 lžíce mléko 20 g parmazán 4 ks žampiony 1 lžíce olivový olej 100 ml suché bílé víno 2 plátky celozrnný chléb 1 ks plátkový měkký sýr podle chuti sůl pažitka 1 špetka čerstvě mletý pepř
Postup Míchaná vejce se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné větší žampiony nakrájíme na plátky.
Na olivovém oleji osmahneme rozmáčknutý česnek ve slupce a odstraníme. Přidáme nakrájené houby, chvilku podusíme a podlijeme bílým vínem. Víno necháme při vysoké teplotě zcela odpařit. Poté houby osolíme, opepříme, přidáme nakrájený sýr a mléko. Jemně promícháme a vaříme velmi pomalu, dokud se nevypaří všechna tekutina.
Do houbového základu přidáme vejce a vařečkou mícháme. Odstavíme, jakmile vidíme, že vejce jsou tak, jak je máme rádi.
Míchaná vejce se žampiony posypeme pažitkou, strouhaným sýrem a můžeme podávat s čerstvým celozrnným pečivem. V jedné porci máme 410 kJ.