Mozzarella s hlívou ústřičnou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 400 g rajče 300 g hlíva ústřičná 250 g mozzarella 1 lžíce olivový olej 1 lžička citronová kůra 6 lžic bílý jogurt 4 lžíce balsamikový ocet 1 ks červená chilli paprička podle chuti sůl oregano mletý černý pepř 1 hrst čerstvá majoránka
Postup Mozzarella s hlívou ústřičnou recept
Postup přípravy receptu
-
Mozzarellu vyndáme ze sáčku a nakrájíme na plátky. Chilli papričku bez zrníček nasekáme nadrobno, promícháme s jogurtem a nastrouhanou citronovou kůrou. Pikantním jogurtem lehce potřeme plátky mozzarelly a zatím uložíme do lednice.
Čistá rajčata nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, posypeme oreganem a také uložíme do lednice. Hlívu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na kousky.
Houby vložíme do teflonové pánve se lžící olivového oleje. Houby osmažíme a podlijeme octem. Necháme vypařit, houby osolíme a opepříme. Houby dochutíme čerstvou majoránkou a odstavíme.
Na mělký talířek položíme dokola plátky mozzarelly, plátky rajčete a do středu rozdělíme smaženou hlívu.
Mozzarellu s hlívou ústřičnou podáváme s plátkem bagety nebo chlebem jako předkrm.