Mozzarellové špízy se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 lístků bazalka 400 g mozzarella mletý pepř 1 ks žlutá paprika 12 ks cherry rajče podle chuti sůl trojobal vejce strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Mozzarellové špízy se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Důkladně omyjeme rajčátka, rozpůlíme je a vybereme zrníčka. Bazalkové lístky otřeme vlhkým hadříkem a necháme je stranou. Mozzarellu, pokud nemáme mini, nakrájíme asi na 3 cm a necháme odkapat.
Vajíčka rozkvedláme a namočíme 10 kostek mozzarelly. Poté mozzarellu obalíme v mouce, ještě jednou ve vejci a nakonec ve strouhance. Mozzarellové kostky osmažíme v rozehřátém oleji a necháme okapat.
Omyté papriky nejlépe v troubě necháme zapéct a poté je oloupeme a nakrájíme na čtverečky, samozřejmě bez semínek.
Na špejle napícháme papriky, mozzarrellu a rajče. Ozdobíme bazalkou. Zpracujeme všech 8 špejlí.
Na tác položíme omytý a osušený salát a na něj hotové mozzarellové špízy se zeleninou.
Mozzarellové špízy se zeleninou podáváme jako jednoduchou, ale chutnou chuťovku při posezení.