Mrkvová hvězda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 25 g máslo 0.3 l mléko 500 g mrkev mletý pepř tuk na vymazání 0.5 l zeleninový vývar 150 g strouhaný sýr 250 g kukuřičná mouka 100 g zákys
Postup Mrkvová hvězda recept
Postup přípravy receptu
-
Mladou mrkev očistíme, omyjeme a oloupeme. Česnek oloupeme a na jemno nasekáme.
V hrnci rozpustíme máslo, podusíme na něm mrkev, podle chuti osolíme a opepříme. Přidáme několik lžic zeleninového vývaru a česnek a pod pokličkou dusíme na středním plameni asi 10 minut.
Mrkev vyndáme, do vývaru nalijeme mléko a uvedeme do varu. Do tekutiny vsypeme kukuřičnou mouku a za stálého míchání povaříme asi 5 minut do zhoustnutí. Odstavíme a necháme pod pokličkou asi 15 minut odležet.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Vymastíme kulatou formu o průměru 26 centimetrů. Zákys vmícháme do kaše a podle chuti osolíme a opepříme. Pak kaši rovnoměrně rozetřeme do formy. Mrkev položíme na kaši do tvaru hvězdy a koláč posypeme sýrem. Mrkvovou hvězdu zapékáme v troubě na střední příčce při 180 °C asi 15 minut, než se sýr rozpustí.
Mrkvovou hvězdu ihned podáváme.