Nadýchané ovocné řezy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 5 ks vejce 250 g máslo 6 dl mléko 1 balíček prášek do pečiva 300 g cukr krupice 350 g polohrubá mouka tuk na vymazání 2 - 3 ks větší jablko mouka na vysypání 3 - 4 hrstě ostružiny nebo černé maliny
Postup Nadýchané ovocné řezy
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme rozpustit a vychladnout (nebo jen povolit) a vyšleháme ho s polovinou cukru. Postupně přidáváme žloutky (jeden po druhém) a přisypáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Do směsi přidáme špetku soli, vlijeme mléko a nakonec opatrně vařečkou vmícháváme bílkový sníh vyšlehaný dotuha se zbylým cukrem
Vznikne nám řidší těsto, které vylijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný větší plech, posypeme černými malinami a poklademe jablky. Ovoce můžeme klást na střídačku nebo i přes sebe, vše podle toho, kolik kterého ovoce máme k dispozici
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme asi 40 minut. Pro jistotu vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí
Tento koláč vydrží dlouho vláčný. Nadýchané ovocné řezy podle chuti můžeme před podáváním ještě pocukrovat.