Omelety jako od mámy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 8 ks vejce 0.2 kg máslo 100 g parmazán 200 g žampiony 0.5 konzervy sterilovaný hrášek 2 lžíce čerstvá petrželka podle chuti sůl mletý černý pepř směs 100 g šunka nebo šunkový salám
Postup Omelety jako od mámy recept
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a na másle podusíme. Ty použijeme později.
V misce smícháme pokrájenou šunku, strouhaný parmazán, pokrájenou petrželku a okapaný sterilovaný hrášek.
Do pěny utřeme žloutky, osolíme, opepříme a přidáme ušlehaný sníh z bílků. Na pánvi na rozpáleném másle postupně upečeme 4 omelety. Do každé omelety dáme čtvrtku směsi, omelety složíme, vyskládáme do vymazaného pekáčku, posypeme podušenými žampiony, pokapeme máslem a asi 15 minut v rozehřáté troubě zapečeme.
Omelety jako od mámy podáváme s vařeným bramborem a červenou řepou.