Ovocný koláč se zakysanou smetanou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 3 ks vejce 220 g máslo 5 lžic mléko 1/2 ks citron 1 lžíce škrob 2 lžíce cukr krupice 160 g cukr moučka 1 hrnek maliny 1 balíček vanilkový cukr 2 kelímky zakysaná smetana 350 g polohrubá mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva mouka na vysypání 6 ks větší meruňky
Postup Ovocný koláč se zakysanou smetanou
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout a s cukrem ho ušleháme do pěny. Můžeme použít elektrický šlehač
K máslu s cukrem zašleháme vejce, mléko, přistrouháme kůru asi z poloviny citronu, přimícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva. Těsto na ovocný koláč nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech
Meruňky rozkrájíme na půlměsíčky a narovnáme na těsto. Mezi meruňkami necháme mezery, kam nasypeme ještě maliny. Koláč dáme do předehřáté trouby předpéct asi na 15 minut
Během pečení si připravíme druhé těsto. Smícháme zakysanou smetanu s vejci, škrobem, cukrem a vanilkovým cukrem. Opět můžeme rozšlehat ručním šlehačem
Předpečený ovocný koláč vyndáme z trouby, polijeme druhým těstem ze zakysané smetany, které rovnoměrně na koláč rozetřeme, a dáme znovu péci na dalších 25 minut při 150°C
Upečený ovocný koláč se zakysanou smetanou necháme vychladnout
Pocukrujeme, nakrájíme a jednotlivé kousky můžeme ozdobit šlehačkou a ovocem.