Paštičky plněné sýrovým krémem recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- sůl 80 g máslo 2 ks bílek 150 g niva 200 g lučina 4 lžíce zakysaná smetana chilli koření čerstvá petrželka 2 balíčky listové těsto v plátu 2 lžíce čerstvá pažitka
Postup Paštičky plněné sýrovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Sýr niva nastrouháme a zvlhčíme zakysanou smetanou. Máslo necháme změknout. Pažitku omyjeme a jemně usekáme
Připravíme si paštičky. Plát listového těsta rozprostřeme a vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 6 cm. Do dvou třetin těchto koleček opět vypichujeme malá kolečka. Malá kolečka potřeme bílkem. Budeme je potřebovat jako pokličku na paštičky. Paštičky sestavíme tak, že plné kolečko potíráme bílkem a na něj posadíme dva, opět bílkem potřené kroužky těsta. Vše upečeme v silně předehřáté troubě dorůžova
Náplň: Máslo se zvlhčeným sýrem niva ušleháme do pěny. Vmícháme sýr lučina a usekanou pažitku. Podle chuti přisolíme
Paštičky naplníme sýrovým krémem, který posypeme chilii kořením a přikryjeme "pokličkou ". Z boku ozdobíme zelenou petrželkou
Paštičky podáváme jako slavnostní předkrm, hodí se i jako pohoštění na Silvestra.