Pečená divoká kachna s náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 lžíce majoránka 1 lžička vegeta 100 g čerstvé houby 2 ks cibule (větší) 1 kostka houbový bujon 1 ks divoká kachna 10 cl olivový olej (panenský)
Postup Pečená divoká kachna s náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Divokou kachnu připravíme k pečení.
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na kostičky. Kostku bujonu rozvaříme asi ve 200 ml vody. Smícháme s cibulí a houbami a necháme provařit. Přidáme vejce, vegetu, majoránku a olej. Směs podusíme.
Kachničku naplníme směsí a zašijeme.
Troubu předehřejeme na 180°C. Pečeme v pekáči s víkem asi 40 minut. Pak pomažeme výpekem, pečeme dalších 30 minut.
Odkryjeme,necháme dojít.
Přílohou může být tradiční zelí a knedlík, nebo co si vymyslíme.