Pečená kuřecí stehna s bílou fazolí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 5 stroužků česnek olej sůl 1 ks cibule 150 ml světlé pivo 100 g prorostlá slanina mletý černý pepř nakládané chilli papričky 500 g bílé drobné fazole 4 ks kuřecí čtvrtky nebo kuřecí stehno
Postup Pečená kuřecí stehna s bílou fazolí
Postup přípravy receptu
-
Den předem namočíme fazole, potom je slijeme a v jiné vodě uvaříme do poloměkka. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nahrubo. Chilli papričky rozkrojíme a zbavíme jadérek. Slaninu nakrájíme na hranolky a asi jednu třetinu odložíme stranou
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a z vnitřní strany prořízneme ke kosti. Z obou stran osolíme, opepříme a pod kůží protneme slaninou a chilli papričkami. Takto připravená stehna prudce opečeme z obou stran na oleji
Na dno zapékací mísy vložíme poloměkké fazole, poklademe je cibulí, česnekem a zbývající slaninou. Na ně rozložíme stehna kůží nahoru, vše přelijeme výpekem a pivem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě doměkka
Během pečení pokrm podle potřeby podléváme vývarem nebo pivem
Kuřecí stehna pečená s bílou fazolí rozdělíme na porce a podáváme ozdobená chilli papričkami a zelenou petrželkou.