Pečený bažant s mandlovou nádivkou recept

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

4 špetky sůl
2 ks vejce
2 plátky máslo
1 hrneček mléko
1 ks cibule
1 ks jablko
2 ks žemle
1 ks bažant
1 kostka masox
bobkový list
2 špetky mletý pepř
2 špetky mletá paprika
1 snítka čerstvá bazalka
1 sklenka brusinkový kompot
2 hrstě loupané mandle
10 dkg anglická slanina (plátky)

Postup přípravy receptu

  1. Bažanta stáhneme, vykucháme a namočíme na dvě hodiny do mléka

  2. Připravíme nádivku: Promícháme máslo, 2 žloutky, nakrájené žemle, mléko, sůl, nasekané mandle a nakonec přidáme sníh vyšlehaný ze 2 bílků

  3. Bažanta osolíme, dovnitř dáme kousek slaniny a nádivku. Přebytečnou nádivku položíme vedle bažanta do pekáčku

  4. Celého bažanta pokryjeme anglickou slaninou. Bažanta v pekáčku obložíme cibulí nakrájenou na kolečka, neoloupaným jablkem nakrájeným na osminky a posypeme mandlemi. A nakonec přidáme několik plátků másla. Vše v pekáčku podle chuti opepříme, posypeme uzenou paprikou a ozdobíme bobkovým listem

  5. Bažanta s mandlovou nádivkou pečeme v troubě asi 90 minut a podléváme vývarem z kostky

  6. Na talíři pečeného bažanta s mandlovou nádivkou ozdobíme brusinkovým kompotem a lístečkem bazalky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy
Online Recepty

Recepty online - Tématické fráze: Pečený bažant s mandlovou nádivkou recept, jednoduchý recept Pečený bažant s mandlovou nádivkou, recept Pečený bažant s mandlovou nádivkou, recept Pečený bažant s mandlovou nádivkou, Pečený bažant s mandlovou nádivkou recept, recepty, recepty online, online recepty, recept, vaření, kuchařka, nové recepty, nejlepší recepty, recepty moučníky, jednoduché recepty recepty oběd, top recepty, vaření recepty, nejlepší recepty na oběd, kniha receptů, recepty z masa, zdrave recepty, vareni, toprecepty, rychlý recept pečený, slavnostní večeře, prima recepty, pečení, zaváření, receptář apetit recepty