Pečený broskvový dezert recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 2 lžíce cukr moučka 2 lžíce polohrubá mouka 0.3 l smetana ke šlehání 40 g loupané mandle 1 sklenka meruňková marmeláda 1 balíček ztužovač šlehačky 1 sklenice kompotované broskve podle potřeby rum tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Pečený broskvový dezert recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme do pěny s cukrem, postupně vmícháme tuhý sníh z bílků a mouku. Z tohoto množství surovin je těsto na plech velikosti asi 20 x 24 cm.
Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný menší plech. V předehřáté troubě upečeme.
Z vychladlého těsta vykrajujeme kolečka o něco větší než jsou půlky broskví, pokapeme je rumem s cukrem, potřeme řidší meruňkovou marmeládou a na každé kolečko dáme polovičku oloupané kompotované broskve řezem dolů. Do středu zapíchneme oloupanou mandli. Ušlehanou šlehačku se ztužovačem ozdobně nastříkáme okolo broskve jako věneček.
Na větší plech dáme dvojitou dávku ingrediencí a zbytek piškotu potřeme marmeládou, polijeme čokoládou, posypeme mandlovými lupínky a nakrájíme na řezy.