Pepřový steak ze svíčkové recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 lžíce olej
4 plátky svíčková hovězí
3 lžíce olivový olej
2 sklenky červené víno
3 lžíce barevný pepř
podle chuti
sůl
Postup Pepřový steak ze svíčkové recept
Postup přípravy receptu
-
Svíčkovou nakrájíme na řezy (přibližně o váze 200 g), vložíme do keramické misky a zakápneme trochou oleje. Nahrubo rozdrcený barevný pepř namačkáme do okrajů řezů.
Na hlubší pánvi rozpálíme olej, vložíme steaky a smažíme 5 - 6 minut z každé strany. Maso osolíme až během smažení. Poté přeložíme na nahřátou mísu a uchováme v teple.
Do vysmahlé šťávy na pánvi přilijeme červené víno, dosolíme a necháme na mírném ohni probublávat, až se objem sníží cca na polovinu.
Pepřové steaky podáváme s hranolky, kroketami a přeléváme omáčkou.