Pesto rizoto s paprikou a modrým sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
- 2 špetky sůl 2 lžíce máslo 3 - 4 ks rajčata 3 ks červená kapie 3 - 4 ks jarní cibulka 2 špetky mletý barevný pepř 2 hrnky rýže parboiled 3 ks bílá paprika 100 g sýr s modrou plísní 4 lžíce rajčatové pesto
Postup Pesto rizoto s paprikou a modrým sýrem
Postup přípravy receptu
-
Rýži parboiled propláchneme a necháme okapat. Zeleninu očistíme. Cibulku i s natí nakrájíme nadrobno. Papriku nakrájíme na jemné nudličky a rajčata na menší kousky
V hrnci rozehřejeme máslo a nejprve krátce orestujeme cibulku. Přidáme papriku, znovu orestujeme, vsypeme rýži, rajčata a malinko podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a vše společně za občasného promíchání dusíme doměkka cca 12 minut. Poté vmícháme pesto, kterým nešetříme a ještě pár minut prohříváme
Pesto rizoto s paprikou rozdělíme na talíře a ihned podáváme. Nezapomeneme posypat nadrobeným sýrem, ten dodá jídlu šmrnc.