Pikantní cibulová směs s vejci recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- - - olej - - sůl 8 ks vejce 3 lžíce ocet 600 g cibule - - tymián - - pepř mletý 1 lžíce med - - paprika mletá 150 ml víno červené 2 lžíce protlak rajčatový 200 ml vývar zeleninový - - chilli 1 lžíce ocet balsamikový - - bobkový list 50 ml ocet vinný tmavý
Postup Pikantní cibulová směs s vejci recept
Postup přípravy receptu
-
Na oleji podusíme cibuli nakrájenou na nudličky, přidáme med, víno, ocet, vývar, protlak, koření a všechno dusíme asi půl hodiny, podle potřeby podléváme horkou vodou. Uvedeme do varu litr vody s octem a do bublající vody rozklepáváme jedno vece po druhém a lžící přeléváme bílek přes žloutek až vše ztuhne. Trvá to tak přibližně 5 minut, potom necháme okapat. Směs podáváme s vejcem na povrchu sypané mletou paprikou.