Pikantní kuřecí polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 2 lžičky pažitka 1 kg kuře 6 lžic sojová omáčka 2 ks mladá cibulka podle chuti sůl mletý pepř pikantní peperončíno podle potřeby olivový olej
Postup Pikantní kuřecí polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře vykostíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Dáme je do misky s nakrájenými cibulkami, pažitkou a najemno nasekaným česnekem. Přidáme špetku pepře, peperončíno, sojovou omáčku a důkladně promícháme.
Kosti z kuřete dáme vařit do 5 šálků studené vody, vaříme 1 hodinu.
Na hluboké pánvi důkladně orestujeme nakrájenou kuřecí směs, restujeme, dokud nebudou kuřecí kousky pěkně zlatavé.
Kuřecí bujon z kostí scedíme přes čisté plátno, přidáme vodu, abychom měli 1 litr, a dodáme orestovanou kuřecí směs. Vaříme, dokud kuřecí maso nebude celkem měkké. Dochutíme solí a pepřem.
Pikantní kuřecí polévku podáváme teplou se zvlášť uvařenými polévkovými těstovinami. Těstoviny zvolíme podle naší chuti.