Pivní cibulačka s topinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 4 ks cibule 4 lžíce sádlo 1 l světlé pivo podle chuti 5 stroužků česnek sůl mletý černý pepř na potření česnek podle potřeby majoránka chléb na ozdobu červená paprika cibulová nať
Postup Pivní cibulačka s topinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve opečeme krajíce chleba na sádle, potřeme česnekem, osolíme podle chuti a rozkrojené je připravíme na talíř. Větší cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Červenou papriku a nať mladé cibulky nasekáme na jemno.
Cibuli orestujeme v hrnci na rozehřátém sádle, zalijeme světlým pivem a necháme přejít varem. Vejce rozklepneme do misky, rozšleháme, pomalu za stálého míchání vlijeme do vroucí polévky a necháme srazit, potom už dále polévku nevaříme. Utřený česnek se solí přidáme do polévky. Na závěr cibulačku dochutíme majoránkou a případně ještě osolíme a opepříme.
Pivní cibulačku s topinkami na talíři posypeme nasekanou červenou paprikou a natí mladé cibulky. Místo topinek můžeme podávat plátky veky či bagetky posypané nastrouhaným sýrem a zapečené v troubě.