Plněná panenka s mátovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 cl olej 2 g sůl 20 g máta 20 g eidam 0.4 ks banán 200 g vepřová panenka 2 g mletý černý pepř 10 cl smetana na vaření 20 g vepřová šunka
Postup Plněná panenka s mátovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou vepřovou panenku rozřízneme na 2díly. Naklepeme je, lehce osolíme a opepříme. Na každý díl rozložíme plátek vepřové šunky, plátek sýra a třetinu banánu. Následovně vše pečlivě zabalíme nebo zarolujeme a obalíme v hladké mouce. Plněnou panenku pořádně stáhneme, abychom měli pěkný závitek.
Nahřejeme si pánev a plněnou panenku orestujeme dozlatova, aby se maso stáhlo. Orestované maso vyjmeme, šťávu z pánve zaprášíme moukou a restujeme ji dozlatova. Pak ji podlijeme smetanou, přidáme sekanou mátu a omáčku ochutíme solí a pepřem. Do mátové omáčky vrátíme maso a asi 10 minut ho dusíme doměkka.
Plněnou panenku servírujeme na předehřátý talíř. Panenku šikmo nakrájíme na 4 díly, ty na talíř ozdobně rozložíme do tvaru hvězdy. Panenku lehce přelijeme přes prostředek omáčkou a ozdobíme celým listem máty a pár proužky mrkve. Plněná panenka s mátovou omáčkou je skvělá s pečenými nebo americkými brambory.